原料
金橡高粉: 230克， 低粉: 20克， 糖: 12克， 鹽: 3克， 黃金芝士粉: 10克， 即溶酵母粉: 3克， 水: 145克， 無鹽黃油: 12克， 香蔥碎: ， 植物油: ， 全蛋: ， 鹽:
步驟
1除黃油外所有材料混合，攪拌至麵糰光滑，可以稍拉出薄膜狀
2加黃油，攪拌至麵筋擴展階段
3一發至2.5倍大（參考溫度28，濕度85%）
4發酵完成，分割成6份，滾圓，蒙保鮮膜松馳10分鐘
5麵糰擀成橢圓，再整形成橄欖形，放入烤盤二發40分鐘，參考溫度38度，濕度85%
6麵糰快二發完成，準備香蔥餡，香蔥加植物油加全蛋拌勻，再加入鹽拌勻即可
7二發完成的麵糰，割1刀口，把香蔥餡舀在割口上
8烤箱預熱180度，中層，18分鐘
小技巧
1.香蔥就買了一小把，我們這賣5角錢一把，全用上了，全蛋植物油看著給，鹽也看著給的，總之不要太稀，要有點稠就行。現做現用比較好，如果要提前做好，鹽記得不要放，會出水 2.沒刷蛋液，因為這顏色已經夠艷了，刷了蛋液，怕一不小心烤成黑炭了 3.我只用了10克，已經艷的不象話了，夏總用了20克，會不會晃的睜不開眼了
