簡介
前面寫過多用滷肉醬的食譜，這個包子就是用的那個滷肉醬做餡，麵皮用牛奶揉的，加了點糖，所以包子帶點甜口，喜歡這樣的口感的朋友們值得一試，很好吃
原料
餡, 滷肉醬(做法前面的食譜里有寫)一碗, 包子皮材料, 小麥粉300g, 水150g, 嬰兒奶粉20g, 糖8g, 橄欖油5g, 酵母粉3g
步驟
1 麵包機放入水和奶粉搖勻
2 再放入麵粉、橄欖油、酵母、糖，注意糖和酵母不要放在一起，分開點放
3 揉好面的麵糰拿出來放一盆內蓋上保鮮膜，常溫發酵至兩倍大，插個洞不回縮
4 拿出來揉十五分鐘至麵糰排乾淨氣
5 排好氣的麵糰分成十六份，取一份擀成中間厚點的包子皮
6 包好放入已經放了水的蒸鍋里，蓋上蓋子醒發二十分鐘，再開火上氣後蒸八分鐘，關火後等五分鐘再開蓋
7 小胖子出鍋了
8 哈哈，咬上一口真的好香好好吃
9 成品圖一
10 成品圖二
小技巧
1.我用的嬰兒奶粉，沒有的可以換成其他奶粉 2.這個口感帶甜口，不喜歡吃甜口的可以把餡料里的糖和麵糰里的糖不加 3.滷肉餡的食譜在我前面方子裡有寫《多用滷肉醬》 4.沒麵包機的可以手揉面
