原料
麵粉: ， 酵母: ， 滷肉: ， 豆腐乾: ， 木耳: ， 香菇: ， 小蔥: ， 鹽: ， 醬油: ， 香油:
步驟
1乾酵母加30度左右的水，攪拌開，放3分鐘左右
2麵粉加酵母水，水揉成光滑的麵糰後，蓋濕布子，發酵1小時候
3發酵中間，講滷肉豆腐乾，泡好的香菇木耳小蔥切丁
4將切成丁的餡料放鹽，醬油，香油，有滷肉汁的話加一勺汁拌勻，注意鹹淡
5將已經發好的面再次加麵粉和勻，放15分鐘排氣
6排好氣後，將麵條揉成長條，切成需要的大小，擀皮，放陷，包
7包好後，放在蒸籠里，靜置十五分鐘二次發酵
8冷水起蒸，十五到二十分鐘後，開吃
