高筍250克適量, 瘦肉250克適量, 精鹽適量, 食用油適量, 辣椒油適量, 雞精適量, 五香粉適量
1 高筍250克，瘦肉250克，
2 瘦肉切片，高筍切片，
3 切好的瘦肉放進油鍋里翻炒，
4 加適量的鹽將瘦肉炒干水分，
5 放進切好的高筍， 翻炒均勻，
6 調點精鹽，
7 放適量的辣椒油提辣，提色。
8 調入五香粉，雞精，
9 翻炒均勻出鍋即成。
10 高筍炒肉即成。
