五花肉300克, 蒜薹400克, 干辣椒適量, 鹽適量, 糖適量, 生抽適量, 米酒適量, 花生油適量
1 準備好蒜薹，五花肉洗凈。
2 將蒜薹切成段
3 五花肉切薄片，用生抽、花生油稍微腌制一下。
4 起油鍋，爆香乾辣椒，將五花肉入鍋煸炒，讓它出出油。
5 五花肉炒至表面微黃盛起待用。
6 鍋里煸炒五花肉出來的油留用，將蒜薹入鍋炒香。
7 將五花肉重新入鍋一起煸炒均勻，沿鍋邊熗入料酒，炒至蒜薹斷青。
8 起鍋前，加鹽、糖調味就可以了。
9 蒜薹炒肉出鍋了。
