原料
蒜薹: , 豬肉: , 老抽: , 雞蛋: , 鹽:
步驟
1將肉切成絲,然後用雞蛋清,和老抽,胡椒粉腌一下,雞蛋清是重點,因為可以讓肉變的更嫩。
2第二步就是將蒜薹 洗凈之後切段了,長短大概在一指多一點吧
3第三步就是準備下鍋拉,倒油熱鍋,油的量比平時炒菜多一點。油熱後倒入肉滑炒
4肉全部變白的時候,就將肉扒拉(東北話)到一邊,將蒜薹下如鍋中。
5將蒜薹炒翠後,就可以加鹽和味素出鍋拉。
蒜薹: , 豬肉: , 老抽: , 雞蛋: , 鹽:
1將肉切成絲,然後用雞蛋清,和老抽,胡椒粉腌一下,雞蛋清是重點,因為可以讓肉變的更嫩。
2第二步就是將蒜薹 洗凈之後切段了,長短大概在一指多一點吧
3第三步就是準備下鍋拉,倒油熱鍋,油的量比平時炒菜多一點。油熱後倒入肉滑炒
4肉全部變白的時候,就將肉扒拉(東北話)到一邊,將蒜薹下如鍋中。
5將蒜薹炒翠後,就可以加鹽和味素出鍋拉。