原料
帶魚1斤, 白蘿蔔1根, 洋蔥1/4個, 杭椒少許, 大蔥片少許, 老抽2-3勺, 生抽1勺, 蒜末1勺, 韓國辣椒醬1勺, 辣椒粉3勺, 薑末1勺, 料酒1勺, 糖1勺
步驟
1 1、白蘿蔔1根切厚片，1/4洋蔥切絲，青椒一根切片，大蔥切片，備用。
2 2、帶魚切成適當的長度，去除表面上的魚鱗。
3 3、調配醬汁：老抽2-3勺（吃飯用的勺子），生抽1勺，蒜末1勺，薑末1勺、料酒1勺，韓國辣椒醬1勺，辣椒粉3勺，糖1勺，鹽（適量）。以上調料混在一起攪拌均勻。
4 4、鍋里放入切好的蘿蔔片，然後倒入2杯高湯（煮好的海帶+銀魚湯）或水。
5 5、為了提前給蘿蔔入味，放入1勺調好的醬汁，然後點火。
6 6、熬至鍋內湯汁收到一半。
7 7、放入準備好的帶魚段，把剩下的醬汁放入均勻，在添加2杯高湯或水。
8 8、湯汁收的差不多時，調小火，放入洋蔥和青椒、蔥片。再熬1-2分鐘即可。
9 可以上菜了，可配上香噴噴的米飯。^^
