原料
胡蘿蔔一根, 豆腐一塊, 豆腐乾兩塊, 韭菜一把, 雞蛋三個, 粉絲少許, 鹽2小匙, 黑胡椒粉少許, 蚝油1大匙
步驟
1 韭菜洗乾淨切小段備用,胡蘿蔔擦絲後切成小段,豆腐乾切小丁備用。
2
3 雞蛋打散後,加入磨碎的黑胡椒 鍋中倒入熱油,雞蛋炒至7分熟。
4 雞蛋炒熟後放涼,加入碾碎的豆腐,加入胡蘿蔔碎,豆腐乾碎攪拌均勻。
5 加入鹽、蚝油調味。
6 加入韭菜段,粉絲拌勻就是今天的五素水餃餡料啦(也可以根據自己的喜好加入蘑菇 菠菜 芹菜等蔬菜)。
7 然後就可以包餃子啦(我偷懶買的新快的餃子皮)。
8 鍋中倒入水煮開 加入水餃 煮沸後兩分鐘出鍋即可。