簡介
今天分享的這道菜絕對是一道宴客大菜，也是眾多減肥者想吃又不敢吃的一道菜－－紅燒年糕排骨。之前做過很多吃，每次都是首先被消滅的一道菜，今天把做法分享給大家。而這次加了家樂熱炒鮮露，味道更為鮮美了。
原料
排骨500g, 小土豆6小個, 年糕200g, 家樂雞粉2克, 家樂熱炒鮮露5克, 醬油5克, 生薑10克, 蔥10克, 香菜適量, 料酒適量
步驟
1 準備好排骨，我用的是精品肋排，用清水反覆沖洗乾淨；
2 炒鍋上火燒熱，放少許食用油，油溫後放進蔥姜炒一下；
3 再放進排骨翻炒約兩分鐘，再放入料酒繼續翻炒；
4 注入熱水，水量能淹住排骨即可；加入醬油，家樂雞粉；蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火燉煮30分鐘；
5 排骨的時候準備土豆，土豆我用的是黃心小土豆，軟面的，燉出來很好吃。去皮切塊
6 排骨也燉的差不多了，這個時候肉肉已經可以吃了，如果想要肉更爛一些，可以燉的時間再久一些；加入土豆繼續燜至土豆軟了；大概10分鐘左右
7 加入年糕翻炒均勻，讓年糕和排骨混合在一起，讓每一塊年糕都能吸收到排骨的汁
8 加入家樂熱炒鮮露，大火收汁；
9 出鍋之後放少許香菜裝飾即可！
