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原料
麵條150克, 豬肉100克, 四季豆150克, 紅椒半個, 蔥姜適量, 醬油1大勺, 鹽1/4小勺, 糖1/4小勺, 油2大勺
步驟
1 豬肉切片、四季豆洗凈去筋切段、紅椒切絲、蔥姜切絲。
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2 鍋內入油,7分熱後,倒入蔥姜、肉片,煸至肉色發白。
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3 倒入四季豆段翻炒數下。
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4 調入醬油、糖。
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5 倒入足量的水,調入鹽。
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6 大火煮沸後,倒入麵條。
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7 劃散麵條,蓋上鍋蓋。
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8 轉中火煮6-8分鐘湯汁收干即可。
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小技巧
1、如果麵條快熟了可汁水還有多,就打開鍋蓋讓水快點蒸發。 2、燜煮時,記得要不時攪拌一下麵條,以免粘鍋。