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簡介
分享家常美味
原料
肉末500克, 薺菜500克, 油適量, 鹽適量, 薑汁適量, 雞蛋適量, 料酒適量, 醬油適量, 香油適量, 麵粉適量, 發酵粉適量
步驟
1 準備好所有的食材和調料。
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2 麵粉加發酵粉、水和成麵糰,餳30分鐘
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3 薺菜擇洗乾淨,放沸水中焯水,撈出切碎
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4 肉末加雞蛋液、薑汁、鹽、料酒、醬油順著一個方向攪打上勁,再放入薺菜、香油拌勻
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5 麵糰下劑擀成圓皮,放上薺菜肉餡包成餅狀,沾一層白芝麻仁
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6 放煎鍋小火兩面煎黃
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7 做好了,裝盤開吃吧!
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小技巧
也可以用牛肉、羊肉末製作