鹽水的製作為10杯水加入1又1/2大匙鹽攪拌均勻即可。
青江菜300公克,蒜泥30公克,姜泥少許,辣椒粉2大匙,糖1大匙,魚露2/3大匙,鹽1小匙
1.青江菜洗凈切段後,浸泡鹽水3分鐘,撈出撒少許鹽腌至柔軟,清洗2次後瀝干水分備用。 2.所有材料及調味料放入容器中揉拌均勻,密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。