簡介
如此簡單，營養卻如此全面，有魚，有蔬菜，這樣的一人食的能量早餐，你喜歡麼？ 一定要儘快食用哦，以保證沙拉里的龍利魚的香脆。
原料
龍利魚150g, 雞蛋1個, 牛油果1/2個, 青檸1個, 橄欖油適量, 鹽適量, 紅酒醋適量, 沙拉醬適量, 麵包糠適量, 澱粉適量, 胡椒粉適量, 料酒適量, 黑胡椒適量
步驟
1 準備食材。
2 將龍利魚切成長條。
3 用一勺料酒，少許胡椒粉和鹽腌制十分以上。
4 在麵包糠中加入兩勺橄欖油半拌勻。
5 雞蛋打散，將腌好的龍利魚先裹雞蛋液，再裹澱粉。
6 再次裹雞蛋液，最後放入麵包糠中沾滿。
7 空氣炸鍋提前預熱5分鐘，然後放入龍利魚條，200度，約十分鐘即可。
8 將龍利魚取出切成小段
9 炸魚的過程中，我們將小西紅柿、牛油果都切成小段。
10 再切幾片檸檬，與龍利魚，牛油果，小西柿放在一起，淋上少許紅酒醋，磨入適量黑胡椒，再擠入少許檸檬汁。
11 再加適量沙拉醬。
12 最後拌勻即可。
小技巧
拌好後要儘快食用，否則龍利魚口感將不再外脆。
