簡介
雞蛋炒粉條，小時侯常吃的菜。這個菜是個應急菜，家裡哪天冰箱裡沒菜了，你不妨也試試。一把粉條，兩隻雞蛋，就能炒出來盤筋道的的美味來。粉條筋道，雞蛋鮮香，還夾雜著豆芽的絲絲脆感，讓人慾吃欲愛，吃了一回還想下一回。
原料
龍口粉絲50g, 雞蛋2個, 油適量, 鹽適量, 蚝油1勺, 醬油2勺, 香菜適量, 綠豆芽適量, 蔥適量
步驟
1 準備食材。
2 粉條涼水入鍋，鍋中水沸即關火撈出備用。
3 綠豆芽掐頭去尾洗凈備用。
4 雞蛋打散備用。
5 鍋中放適量油，放入雞蛋劃散後盛出。
6 鍋中再放點油燒熱，加蔥花炒香，放綠豆芽略翻炒
7 加入粉條同炒。（這時建議用筷子翻炒，省事）
8 加入雞蛋，同時加入蚝油，醬油，鹽用筷子邊抖邊炒。
9 最後加香菜出鍋即可。
小技巧
1要想炒粉條不巴鍋，請使用不粘鍋。 2粉條不要煮過，開鍋即可關火。 3炒粉條不要用鍋鏟，否則容易炒不勻還容易炒斷。 4炒粉條時，要放入比平時炒菜略多一點的油，這樣炒出的粉條顏色透亮且口感好，而也是不巴鍋的秘密之一。
