原料
山藥 (250克) 玉米 (150克) 雞胸肉 (250克)
步驟
1山藥炒雞丁 主料 山藥 (250克) 玉米 (150克) 雞胸肉 (250克) 調料 豆瓣醬 (1茶匙) 砂糖 (1茶匙) 鹽 (1茶匙) 廚具 炒鍋 1.把材料準備好。 2.雞胸肉洗凈，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。 3.玉米洗乾淨，掰出玉米粒。 4.山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。 5.熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。 6.炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。 7.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。 8.加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。 9.煮至收汁，即可裝碟。 10.裹著汁的山藥雞丁，味道更香濃。 11.香噴噴，營養又健康。 小竅門： 山藥皮里含有皂角素，不小心沾上會很癢，所以去皮時最好帶上手套。
2椰汁蒸山藥 山藥500g、椰汁200g、枸杞5g、白砂糖10g 步驟 1.枸杞用水泡一下。 2.山藥去皮切條放入鹽水裡備用。 3.撒枸杞。上鍋蒸10-20分鐘。 4.裝盤後撒白砂糖。
3糖桂花紫薯山藥糕 鐵棍山藥200g、紫薯2個、糖桂花、煉乳適量 步驟 1.山藥和紫薯洗乾淨去皮。 2.放入蒸鍋蒸20分鐘。 3.把山藥和紫薯一起放入保鮮袋，用擀麵杖壓成細泥。更追求口感的可以再過一下篩子。然後杆成有厚度的餅狀。 4.接著切塊。排一層。撒一層糖桂花和煉乳。 5.最後裝盤成型。 6.也可以用模具切出形狀。撒上煉乳和糖桂花 7.如果不嫌麻煩也可以吧糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。
