簡介
河北張家口的地方特色，自己做的賣相雖然差點兒，但是不影響味道
原料
莜麵 三把（三個人抓三把面）, 水蘿蔔 1個, 黃瓜 1根, 菠菜 1斤, 土豆 一個
步驟
1三個人抓了三把莜麵粉，用開水和面（窩窩要用熱水、莜麵魚兒可以冷熱水都可以）
2將麵粉攪拌均勻，像平時和面一樣的步驟
3揉面，將面揉成光滑的麵糰即可（開水和面注意⚠燙手噢）
4莜麵魚兒：用擠莜麵魚兒的工具圍著蒸籠盤繞（爸媽在早市上買的，淘寶應該也有）
5盤好後的樣子
6莜麵窩窩：需要一塊大理石板或者瓷磚也可以，一定要光滑，板上摸少許油，取一小塊兒面，用手掌將其推開後全程捲兒擺放在蒸籠上
7推好捲兒後，一個挨一個豎著排放即可，就是這個樣子
8上蒸鍋蒸，開國後蒸至8-10分鐘即可，如果是涼水和面，開鍋後至少蒸10分鐘
9蒸好後的莜麵可與拌黃瓜水蘿蔔絲拌著吃
10也可以做其他自己喜歡的菜或肉拌食
小技巧
可以熱菜拌，也可以涼菜，夏天老媽就喜歡拌黃瓜水蘿蔔，我和老爸喜歡熱菜，任何菜都可以，只要自己喜歡即可
