簡介
中醫里有句經典的話叫五穀為養，五果為助，五蓄為益，五菜為充。古代醫家認為五穀雜糧可以調養五臟之真氣，只有五臟調和才能百病不生。因為我對老祖宗的這句話深信不疑，所以雜糧粥是我們家每天必須要吃的東西。 在這碗米糊中包含了黃色、紅色、綠色、黑色分別調養了脾、心、肝、腎，如果你有白扁豆也可以加進來，白色養肺，這樣五臟就全了。 黃豆：味甘，性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾，養血潤燥，利水消腫，寬中下氣，調養大腸。 綠豆：味甘，性寒。入心、胃經。可消腫通氣，清熱解毒，益補元氣，調和五臟。 黑豆：味甘，性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補虛黑髮，消胃中熱毒，散五臟內寒。 紅小豆：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。下水腫，消熱毒， 散惡血，除煩悶，健脾胃。 紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精。 有句老話：男人不可三日無姜，女人不可三日無糖。其中的「糖」指的是紅糖，平時我們吃的白糖只有能量卻沒有營養，而紅糖除了糖的功能外還有益氣補血、健脾暖胃、緩中止痛、活血化淤的作用。 每天吃點兒這個五穀養生糊，堅持一段時間你就會在自己的臉上和體質上找到它的功效。
原料
黃豆 50克, 黑豆 50克, 綠豆 50克, 紅小豆 50克, 紫米 50克, 紅糖 適量
步驟
1黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗乾淨後放在一個大碗中，加入清水，水量要沒過豆子，浸泡1夜
2泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽後改中火蒸40分鐘
3豆子蒸好後拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼
4然後分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反覆2次，直到打成米糊即可
小技巧
1、因為黑豆和紅豆不太容易煮熟，所以用了蒸的方法，這樣可以省火。 2、豆子一定要浸泡一夜，或者浸泡24小時，這樣容易蒸熟。 3、牙口好的可以不用攪拌機打碎，但我還是建議打一下，會更容易被身體吸收，也減少了腸胃的負擔。 4、在口感上紅糖可以用白糖來代替，但是補血的功效就沒那麼好了，所以最好還是用紅糖。
