簡介
「奶酪焗土豆泥」 嘗試了一周變化著做早餐， 慢慢生物鐘調到早上6：30起床。 短短1.5小時到2小時之間， 除了洗漱穿衣，吃早飯的時間外， 最多也只有1個小時間來做早餐和中午在公司的便當。 越發覺現在的職業女性需要擔當的太多， 我沒有一個會幫忙做家務的先生， 對於碗筷他一點都沒有碰洗過， 或許這就是生活，既然選擇了，就淡然處之。 慢慢自已變成了「女超人」、「女漢子」， 生活改變了我，而我還沒有勇氣去選擇自已想要的生活！ 好了，廢話不多說。 回歸主題——職業煮婦們，為了健康，在有限時間裡簡單快手做些自已吃的口糧吧。 焗土豆泥，是非常簡單之做。
焗土豆泥，如果做為早餐，那建議提前一晚將主材料備好。第二天，直接進烤箱烤即可。以下的兩人份的量
原料
土豆3個（拳頭大小）, 黑胡椒少許, 鹽少許, 黃油30克左右（根據自已的口感增減）, 馬蘇里拉奶酪若干
步驟
11.土豆削皮切片，放在蒸鍋里蒸15到20分鐘；
22.趁熱將熟土豆用專用壓土豆泥的工具的搗碎成泥；
33.趁還有溫度的土豆泥直接放入黃油，現磨胡椒粉，少許鹽，用勺子混合均勻後入烤碗中。（如果是提前一晚製作，待涼後包上保鮮膜冷藏。）
44.預熱烤箱185度，在土豆泥面上均勻撒上馬蘇里拉奶酪碎，中層入烤15分鐘即可。
5（如果想更美味的口感，建議在撒入馬蘇里拉奶酪碎中間混入一些切碎培根肉丁入烤。因為平時考慮到卡路里，所以早餐沒有添加培根。）
小技巧
C.西米製作心得：
1.如果想吃更綿滑的口感，可以放在攪拌機里打泥，建議冷卻時打，不然水分太多； 2.製作過程中如果喜歡濕潤些，可以調入一些牛奶。
