原料
白蘿蔔（大根） 1條, 小蔥 一把, 海米 10幾個, 水發香菇 3朵, 薑片 4片, 老抽 2大勺, 蒸魚豉油 2－3大勺, 鹽 少許
步驟
1海米跟香菇沖洗乾淨以後，用少許冷水泡發，泡發的水不要丟棄
2砂鍋內倒入少許油，依次鋪入薑片，蔥段，香菇，海米，開小火，蓋蓋，燒至蔥油香味出來
3將切成滾刀塊的白蘿蔔鋪進鍋里，蓋蓋，大約十分鐘後，聽到干燒的聲音以後，倒入少許泡發香菇和海米的水，蓋蓋，繼續轉中小火繼續燒
4十分鐘後，加入老抽和蒸魚豉油，蓋蓋，中小火燒至蘿蔔軟爛，中途講蘿蔔塊依次翻動，確保每一塊蘿蔔都沾到醬汁，加入少許鹽調味
5蘿蔔軟爛，咸鮮適口的時候就可以出鍋啦
小技巧
燒這道菜的時候心不能急，爐火不要大。
