原料
步驟
1海米沖洗乾淨後，溫水泡發半小javascript:void(0)時
2絲瓜去皮後，切滾刀塊備用
3起油鍋，油熱後，炒香海米
4下入蒜末、薑絲炒香
5下入絲瓜大火翻炒
6添加高湯和泡發海米的水，煮開後小火慢燉
7煮至絲瓜透明後，調入適量鹽和味精
8勾薄芡，大火收汁
9撒上枸杞和蔥花即可
小技巧
夏秋季節，絲瓜很常見。 絲瓜富含多種營養成分，而且由於其獨特的美白嫩膚的功效，所以受到愈來愈多愛美女士的青睞。 絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有「美人水」之稱。
