簡介
Ins上最近很流行的小麵包，非常可愛的擠擠麵包。可可小熊是看了微博最棒寶貝的方子改的，感謝！ 磨具是美食美學家20*20的8寸方模一個。
原料
高筋粉 180克, 低筋粉 30克, 可可粉 6克, 奶粉 12克, 細砂糖 20克, 鹽 2克, 雞蛋 38克, 水 90克, 橄欖油 10克, 巧克力 30克, 乾酵母 2.5克, 黑巧克力幣（裝飾） 2塊, 白巧克力（可選） 適量
步驟
130克巧克力隔水融化晾涼備用。 除巧克力外所有材料揉成團，揉到光滑加入巧克力揉到具延展性麵糰。
2進行基礎發酵至約兩倍大，戳洞不回彈不塌陷即發酵完成。
3將麵糰分成43克左右的麵糰9個，1克的麵糰18個。鬆弛15分鐘。（鬆弛這一步可選，我沒有鬆弛）
4將麵糰擀開，包入一粒巧克力。（這個也可選，你也可以直接滾圓啥都不包）收口捏緊朝下。
5放入磨具，進行最後發酵。
6二次發酵的時候開始將小麵糰揉圓。收口捏緊。
7二次發酵以38度左右為宜，切忌超過40度。 發到大約兩倍大，麵糰表面刷蛋液，（這一步我忘了，所以改為出爐刷融化黃油），將小麵糰沾少許蛋液擺放在耳朵位置。
8入預熱180度烤箱中層上下火烤16分鐘。火力和時間根據自己烤箱調節。 出爐用裱花袋融化的巧克力裝飾。關於鼻子那塊，我沒有用白巧克力，用的鱈魚腸哈哈，不偷懶的話還是用白巧吧。
9第二天吃，裡面的巧克力居然有爆漿的感覺，麵包巧克力味濃郁，非常贊！
