簡介
在這低溫持續的寒冬里，朋友們的熱情卻在最近越演越烈。先是從小學就是同學的一幫姐妹們相聚一堂，西正園的羊排火鍋六個女生愣是光肉就要了4大盤，一張長案子從北到南鋪了個滿。這一桌人里，兩個還算美滿地享受著家庭之樂，兩個正準備離的，一個已經離了正準備二婚的，還有一個未婚的就是俺了。俗語說三個女人一台戲，這六個女生也頂上百隻鴨子了，尤其經歷如此不同，又多年未聚，席間更是菜不停筷，話不停口。 席罷擱盞，又奔到了沐歌唱K，這通點哪，上學時會的那些老歌都折騰出來了，回想咱們的二十年前，那一個個青澀的小模樣，還如在目前呢。經過了這麼久的歲月，終於明白以前老爸老媽時每每一參加同學聚會回來時為啥那麼興奮了，那個一點功利性都沒有的年代，那群單純地快樂、單純地傷心、單純地吵鬧的同學們，會讓我們回到過去，那散發著豆蔻年華氣息的記憶里...... 攝影沙龍的年會也熱鬧地舉行了，沙龍里人才濟濟，與往年外請表演嘉賓不同，今年演出的都是沙龍的影友。俺應理事長要求，也唱了首粵語老歌，收到塑料鬱金香一束，散竹一盆。板四爺那是相當捧俺了，不辭辛苦地把一盆一人多高的散竹捧到台上當花獻給俺，全場都笑翻了。小弟昨天還跟我描述，說當時他附近有位阿姨說：這丫頭的外國歌唱得太好了。俺很無語。 如此快樂的新年，又怎能缺少美食來助陣呢？剛去了隔壁蠍爺那兒，被那京城裡也只有十幾人能吃上的臘肉饞到口水咽了好幾次；而年會上龍源酒店獨特的醬豆乾，在俺驚喜地嘗了兩塊之後去唱歌回來，就發現全都沒了，亦溜溜兒地回味了幾天哪。算了，咱還是吃咱自己做的吧，茄汁蝦仁也是美味噢！ 酸甜可口的蕃茄汁，外酥里嫩的軟炸蝦仁，一碗大米飯就可以全都消滅啦！不多說啦，直接上菜吧！
原料
蝦仁 150克, 蕃茄沙司 1大勺, 青椒 50克, 洋蔥 50克, 料酒 1小勺, 胡椒粉 少許, 蛋黃 1個, 澱粉 1勺, 白糖 1大勺, 白醋 1小勺, 鹽 小勺
步驟
1蝦仁用刀剖開蝦背，剔去沙線，洗凈後用料酒、胡椒粉拌勻腌制20分鐘。青椒洗凈切片，洋蔥洗凈後切塊
2將蛋黃與澱粉調勻成蛋黃糊，把腌好的蝦仁逐個沾上糊，下入溫油鍋中中火炸至金黃後撈出
3炒鍋內倒入少許油，放入洋蔥塊炒出香味後，倒入蕃茄沙司、白糖，半碗清水，小火略炒，再加入鹽、白醋，轉大火燒開後倒入少許水澱粉勾芡，倒入炸好的蝦仁、青椒片、翻炒幾下出鍋即可
