簡介
上次的曲奇系列 一次做了四個 想著趕快發上來 卻總是拖啊拖啊拖 喵~ 趕快照 趕快發 趕快抓緊時間bake & take 時不待我 要開學啦~
曲奇系列之二 蘋果軟曲奇 軟軟的 酸酸甜甜好滋味 大量的蘋果丁在舌尖上跳舞 混合著奶香 實在不錯。 餅攤大一點吧 軟軟的蠻有特色滴
原料
低粉：70g, 糖 35g, 雞蛋 25g, 黃油 45g, 泡打粉 1/4小勺, 酸甜蘋果丁部分：, 蘋果 1個, 檸檬汁 半個, 糖 10g
步驟
11.蘋果切小塊
22.倒入檸檬汁
33.倒入糖
44.攪拌均勻 小火加熱。
55.慢慢的 水分會被逼出來 直到水分收干為止。
66.晾涼 開始做曲奇部分
77.黃油軟化 加入糖攪拌均勻
88.分三次加入蛋液
99.打發至細膩羽毛狀
1010.篩入低粉
1111.切拌均勻
1212.倒入蘋果丁
1313.切拌均勻
1414.拿一把勺子 沾水 挖一勺放烤盤上 再蘸水 摁扁
1515.180度 中層上下火 25分鐘至表面上色金黃。
1616.··· 我等啊等啊等~ 嗅呀嗅呀嗅
小技巧
1.表面上色金黃即可 考完發軟是正常現象
2.我忘了下肉桂粉 蘋果肉桂是絕配~ 可下1/4-1/2小勺。
