簡介
幸福可以很簡單，一道美味菌菇湯，原始的味道，簡單又樸實，待滿屋飄香，待嫩雞滑口，待滿盤怠凈，這就是幸福……
據說，這樣的牛肝菌，深山裡漫山找遍也未必能遇上幾個，必須是有緣人才能與之結緣。往年，農民阿哥們一旦遇上，便會從牛肝菌還未出土就開始連日連夜的守在邊上，寸步不離，直到可以採摘，並第一時間，帶著雀躍的心情一路小跑帶回家，給挺著大肚子站在門邊仰脖望夫的小媳婦燉上美美的一鍋，這就是最深的愛，最真的情，最滋補的秘方，他們的孩子也因此一代代延續著這簡單的健康和最大的幸福。
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原料
牛肝菌 80g, 枸杞 15g, 蒜碎 3g, 薑片 6片, 料酒 少許, 鹽 少許, 土雞 1隻
步驟
1先準備好食材：將美味牛肝菌及姜切片，小嫩雞切塊，蒜切丁，準備些料酒和枸杞，還有鹽。
2先將嫩雞用開水焯一遍，去掉孕婦最討厭的肉腥味，這一步對於孕婦來說，真的是必不可少。
3將雞撈出，備用後，燒熱燒乾鍋，下一點油，將切好的姜蒜放油鍋中爆香。
4放入瀝乾的雞塊，加鹽爆炒。
5加少量水及紅酒，蓋上鍋蓋收汁。
6待這些湯汁都收得差不多了，便將整鍋雞倒入準備好的砂鍋中,再放入枸杞、薑片、和先前片好的美味牛肝菌。
7加水，大概五分之四的滿鍋水。蓋好蓋子開始大火燉大概十分鐘左右，至水開，改小火慢燉一小時。
8燉制時間差不多就可以起鍋了，滿屋飄香，絕對誘人！
小技巧
牛肝菌：消食積、通絡舒筋、祛風寒 豬肉：補腎、滋陰、益氣 姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
