簡介
李，又名布冧，是櫻桃屬核果果樹。味酸甜，可生吃或製成果醬。李子汁可以釀成李子酒；蒸餾過後可製成聞名東歐的梅子白蘭地-Slivovitz。脫水後的李子甘甜且多汁，具有很高食用纖維含量，所以李子汁經常用於幫助調解消化系統功能。李子還含有多種抗氧化物，能夠延緩衰老。把李子製成果醬，酸酸甜甜，是麵包酸奶的好伴侶~~
原料
紅李 600, 麥芽糖 150, 白砂糖 120, 黃檸檬 1, 水 200
步驟
1將李子洗凈，去核，切塊
2檸檬擠出汁
3放入鍋里加水，加檸檬汁，大火煮開，關小火
4加入麥芽糖
5加熱至麥芽糖溶化後，加入白砂糖，繼續熬煮，要不停的攪拌，防止粘鍋
6煮到液體變得黏稠，發亮，果肉軟爛，就可以關火了
7事先把果醬瓶子放開水裡煮開，晾涼，趁熱吧果醬裝進去
8倒扣瓶子OK
