簡介
一款非常適合夏季食用的小吃，酸辣開胃，
在家就可以輕鬆操作，成本低廉。
喜歡的朋友，可以實驗一下。
我做了兩次，零失敗，簡單易學！
原料
豌豆澱粉 80ml, 水 480ml, 小黃瓜 一根, 蝦油 適量, 老乾媽辣椒油 適量, 熟花生米 適量, 鹽 適量, 醋 適量, 生抽 適量, 大蒜 適量, 糖 適量
步驟
1豌豆澱粉一包，樂扣格拉斯一隻備用。
2豌豆澱粉80ml、水80ml，將豌豆澱粉用水浸泡15分鐘。
3將400ml清水倒入鍋中。
4水燒開，再加入澱粉水。小火加熱，並不停攪拌至透明狀態，並且鍋中有氣泡翻騰。
5將煮好的粉糊倒入容器中，冷卻後放冰箱冷藏。
6大蒜切末。
7用蒜泥、生抽、蝦油、鹽、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味調配好。
8冷藏好的豌豆粉取出，倒扣。
9切塊，或切絲。
10小黃瓜切絲，墊入碗底。
11切成絲的豌豆粉，蓋在黃瓜上。
12淋上拌好的醬汁和熟花生碎即可。
小技巧
沒有蝦沒可以用麻油代替。
