清淡菜 【苦瓜炒蛋】 0

簡介

苦瓜具有清熱解毒的功效,多吃對身體好

原料

雞蛋 一個, 苦瓜 一條

步驟

1苦瓜剖開挖去內部的芯,用水沖乾淨切成薄片。

2用一大勺鹽碼一下苦瓜片,靜置幾分鐘,略出水就可以了

3燒開水,把苦瓜片倒進去焯水,水漲了就可以撈起來了。放在涼水下沖一下。喜歡顏色更綠可以倒一點油在裡面。

4雞蛋一個。加少許鹽。加一點點清水。這樣雞蛋比較嫩。

5鍋內熱油,讓鍋里都覆著油 把蛋液倒進去。開小火 不然雞蛋會老。待雞蛋幾乎都成形了把苦瓜倒進去翻炒一下即可。嘗嘗味道,不夠加點鹽,味精即可起鍋。

6完成。

小技巧

這次做得沒第一次好看 第一次忘了拍照了☺️☺️

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