簡介
山藥炒苦瓜，小清新的苦味菜 減肥不是餓肚子！山藥零脂肪，此時正當吃；苦瓜君子菜，清腸排毒又刮油，山藥炒苦瓜，小清新的苦味菜。減肥不減餐，只在晚餐下足功夫，精選30道適合節後餐桌的清腸排毒菜,讓瘦身效果更加倍。
原料
山藥 1根, 苦瓜 1根, 水澱粉 2勺, 蒜末, 薑末, 鹽, 糖
步驟
1苦瓜洗凈，對半剖開，軟肉層的瓜瓤用勺片除
2切成條塊狀備用；將山藥洗凈颳去外皮，切條塊狀備用
3將切好的山藥條、苦瓜條用清水稍加浸泡後撈出，控干水分
4鍋燒熱注油，油溫五、六成時，將山藥條倒入鍋中
5煎炸過程中注意用筷子攪動以免沾粘，山藥條炸至表面略為收縮斷生起鍋控油，同樣方法將苦瓜條過油
6鍋內油倒出留少許底油，下蒜末薑末爆香，山藥條苦瓜條回鍋，下少許糖、鹽調味，澆入水澱粉勾薄芡起鍋
