簡介
之前也有試過做麻薯麵包，但是烤出來轉眼間就倒塌~直到發現@Fairyxuh的方子。因此，這個方並不是什麼原創，只是根據Fairyxuh的方子和平時的經驗作出的小小總結和修改。
原料
雞蛋 一個（大約30克）, 麻薯粉（我用的是卡羅） 200g, 牛奶(冷水也可以） 80g, 黃油 50g, 高筋麵粉 30g, 奶粉 10g, 細砂糖 20g, 白芝麻 適量
步驟
1將黃油隔水加熱溶化後，加入細砂糖、牛奶（冷水）、雞蛋攪拌均勻
2將稱量好麻薯粉、高筋麵粉、奶粉混合均勻
3將第一步的材料加入第二步的麵粉當中。用筷子順時針將粉末攪拌。溫馨提示：請不要用手直接揉，很黏的~
4帶上一次性手套將麵糰揉均勻。大概5-8分鐘即可。揉後的麵糰靜置20分鐘左右（原方子是15-30，我的人比較心急），靜置後分成一個25克左右（大概是16個麻薯麵包）我的烤箱是長帝32升，剛好一個烤盆的
5烤箱上溫170，下溫200預熱5分鐘，小麻薯放進烤箱烤20分鐘。
6如果喜歡芝麻，可以在烤前在小麻薯上撒點芝麻。個人覺得在第四步中加點葡萄乾到麵糰也很好吃。看個人喜愛吧~
小技巧
烤盤上記得鋪上一張油紙或者錫紙。放在中層
