牛肉 150g, 冷飯 300g, 黃瓜 半根, 胡蘿蔔 半根
1牛肉切粒，加老抽，生抽，黑胡椒粉，澱粉腌制1個小時
2冷飯加少許開水打散。黃瓜胡蘿蔔切小丁
3鍋里熱油，加蔥姜爆香，倒入腌制好的牛肉翻炒至變色
4倒入米飯翻炒均勻，最後加入黃瓜胡蘿蔔丁即可
5若不夠咸，可在出鍋時加少許鹽
