原料
高筋麵粉 150克, 溫水 90克, 糖 5克, 鹽 1克, 乾酵母 2克, 橄欖油 5毫升（可用色拉油代替）, 馬蘇里拉奶酪（刨成絲） 適量（餡料）, 培根 半包（餡料）, 蘑菇 幾朵（餡料）, 橄欖油（可用其它油代替）, 蕃茄醬, 鹽, 雞精, 黑胡椒粉, 比薩香草（沒有可不放）, 蕃茄 1個（餡料）, 洋蔥 半個（餡料）, 黑橄欖 適量（沒有可不放）（餡料）
步驟
1將酵母溶於溫水中攪勻靜置5分鐘
2麵粉放入容器中，倒入酵母水，並依次加入橄欖油鹽糖用筷子攪成碎麵糰
3換成手，和成光滑的麵糰，取出放在深盤子裡，蓋上保鮮膜放在溫暖有陽光的地方發酵1.5-2小時（體積會膨大至1.5-2倍大）
4放發好的麵糰取出，繼續揉，排空麵糰里的空氣，並在案板上摔打幾下增加筋度，整好形，放在一邊待用
5醬汁：取1小碗倒入小半碗橄欖油，依次調入適量鹽，雞精，多一些的胡椒粉，蕃茄醬及比薩草葉調至均勻的厚度備用
6將比薩盤底部均勻的刷上多一些的油，將發酵醒好的麵糰擀成9寸左右的麵餅放入比薩盤中，中間用叉子戳些小孔
7均勻的抹上一層調好的醬汁，薄薄的灑一層奶酪，鋪上蘑菇和洋蔥片及黑橄欖
8烤箱預熱200度，放入比薩烤10分鐘後取出，再鋪上培根蕃茄，最後再多灑一層馬蘇里拉奶酪入烤箱10-15分鐘左右烤至奶酪表面金黃成熟即可
