老媽就是有化腐朽為神奇的力量。我們家吃西瓜有去皮切小塊用牙籤吃的習慣，西瓜皮就常常會被留下來做菜。西瓜皮可以清熱去火，利尿，是夏天很容易得到，又很適合夏天的食物。
西瓜皮, 小香蔥, 薑末, 生抽, 油、香油, 鹽, 糖
1去掉西瓜綠皮的西瓜皮，切成小條。可以有一點紅色的肉肉，但是不要太多。
2熱鍋下油，加點薑末。
3下鍋炒，加點鹽、生抽、一點點糖。快起鍋的時候加點香油。
4這就好啦，出鍋吧。
老媽說一定不要放料酒，不然會變酸。
