冬瓜排骨湯 0

原料

排骨, 冬瓜, 蔥, 姜, 鹽, 料酒

步驟

1排骨放薑片焯水

2撈出衝去浮沫

3冬瓜去皮切塊

4姜切片

5蔥切蔥花

6焯好水的排骨入高壓鍋，放兩片姜

7倒少許料酒

8加清水

9蓋上蓋子，大火，上汽後繼續5分鐘

10關火打開鍋蓋

11放入冬瓜

12加適量鹽

13蓋上鍋蓋，繼續大夥，上汽後繼續2-3分鐘

14關火，打開鍋蓋，敞著燒，到冬瓜變透明狀

15撒蔥花

16出鍋！啃吧

小技巧

1、排骨燒水，浮沫沖洗乾淨 2、先不放鹽，先煮熟排骨，再加鹽 3、冬瓜後放

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