簡介
說起冬瓜，就不得不提它的利水消腫功效，減肥瘦身必選佳品哦！冬瓜本身味道清爽素淡，能容各種味之精華。八寶冬瓜盅，把多種至鮮之美發揮得淋漓盡致，冬瓜柔嫩清香，肉香誘人，讓人在享受美味的同時還能美容瘦身，餐桌上怎能缺少如此一道高大上的美味佳肴。
原料
冬瓜 1個, 瑤柱 50克, 瘦肉 50克, 鴨肉 50克, 雞肉 50克, 蟹肉 50克, 絲瓜 50克, 草菇 50克, 蓮子 50克, 豬骨 100克, 雞粉 3克, 糖 3克, 鹽 3克
步驟
1冬瓜洗凈，去頂部，挖空瓜瓤成冬瓜盅，用刀把口部周圍雕成鋸齒狀
2.把瑤柱、瘦肉、鴨肉、雞肉、蟹肉、草菇和絲瓜洗凈切丁，蓮子洗凈，然後和高湯（或水）一起調味煮5分鐘左右，備用
3在冬瓜盅內加入高湯（或水）、豬骨，調味，上爐蒸30分鐘左右，使冬瓜肉入味；然後把湯和豬骨倒出，把第2步中的八寶和湯倒入冬瓜盅即可上桌
小技巧
蒸冬瓜的時間要掌握好，半小時即可，時間過長冬瓜肉會蒸得軟爛，影響口感。
