簡介
依然是最愛早餐，跟著媽媽學做的雞蛋灌餅！ 有一次跟朋友滑雪，早晨太早，都沒有吃早餐，於是媽媽做了，八個雞蛋灌斌，個個加香腸，朋友們吃的是不亦樂乎，超贊！後來自己也慢慢學會了！剛開始，的確做不好！熟能生巧！親們，喜歡的可以試試哦！
原料
水, 面, 油, 鹽, 雞蛋, 可以夾生菜，胡蘿蔔絲，黃瓜絲，火腿腸，肉醬，花生碎
步驟
1水，面活成光滑麵糰，比平常烙餅麵糰稍軟一些！醒十五分鐘左右！
2取一小塊麵糰，放在手掌心，中間放上油酥面（油，麵粉活在一起）
3像包包子一樣捏緊口
4放案板上，擀成圓片
5比較薄一點，吃起來口感會好點
6平底鍋放油，放上餅皮，待兩分鐘左右，翻面
7過一會就會看到起層的泡泡
8也可以提前準備好雞蛋，加適量鹽打散（喜歡吃蔥花，放入蔥花會更提味哦）
9鼓起的泡泡，挑來一個小口
10搭在鍋邊，這樣雞蛋容易倒進去
11底部差不多好時，再翻面
12翻面後
13兩面都煎成金黃色即可
14這樣雞蛋灌餅就做成了，依然可以加入各種菜，醬
15今天家裡只有胡蘿蔔絲，肉醬，所以沒有美美的圖片了
16捲起來就可以了！
小技巧
1·由於酥脆，捲起來可能會裂口，慢一點，我一般都是裝在袋子裡吃 2.加生菜，牛肉醬，火腿腸，花生碎，會更美味哦！自由發揮了！
