簡介
子瑜媽媽的方子修改版，味道更突出一些。
原料
豬大腿肉 400g, 料酒 5g, 醬油 10g, 黑胡椒粉 3g, 花椒粉 3g, 白砂糖 3g, 鹽 2g, 黑芝麻 5g, 蜂蜜 10g
步驟
1所需材料大集合；
2超市買來的豬肉末感覺還不太細，所以回來繼續剁，越細越好；
3在剁好的肉末中加入備好的料酒、醬油、黑胡椒粉、花椒粉、白砂糖、鹽，然後用筷子朝一個方向攪拌均勻，攪拌時間約5分鐘；
4準備一張和烤盤大小差不多的錫紙，鋪在工作檯上，塗上一層植物油，再將肉末鋪在上面，蓋上保鮮膜，用擀麵杖把肉末擀成厚薄一致的肉片；
5將錫紙提起，連同肉片一起放置在烤盤裡，撕去保鮮膜；
6放入提前180度預熱的烤箱裡，上下火，中層，烤15分鐘，將烤盤取出，倒出盤裡的水份，然後在肉片表面塗上蜂蜜，撒上芝麻，再入烤箱；
7烤15分鐘，取出，翻面，再烤15分鐘；
8再取出，翻面，把有芝麻的一面放入烤箱，再烤10分鐘，取出，肉片呈金黃色即可；
9放涼，切片；
10完成圖。
小技巧
喜歡吃辣椒的可以加入辣椒再烤，味道又不一樣呢～
