簡介
姜能驅寒除濕，紅糖性溫、味甘、入脾，具有益氣補血、健脾暖胃、止痛、活血化淤的作用。所以大冷天泡上一碗紅糖薑茶加上幾塊餅乾當茶點，身子一定不會覺得很冷了。
從古到今，醫書上以及保健書上都極力推薦生薑的保健功效。很多人都用生薑來養生。主要是因為寒氣和濕氣是引起引起身體眾多慢性病的最主要原因。而生薑驅寒除溫的功效是非常好的，況且又沒有任何副作用。
功效：去除胃寒，暖胃,暖宮，驅寒除濕，防治風寒感冒，預防流感，治痛經。
原料
紅片糖 300克, 老薑 100克, 水 100ml
步驟
1老薑去皮，刨成薑絲或磨成薑蓉。 紅片糖敲碎。
2不粘鍋內加入50ML水，把全部紅糖和薑蓉一起放入直到燒開。
3期間要不斷地對紅糖姜水進行攪拌，直到糖漿開始出現粗大泡眼，糖漿變得粘稠時關火。
4用小勺把糖漿舀入平時製作巧克力用的矽膠模具中。完全冷卻後取出密封存放。
5由於糖漿遇冷就會凝固，所以一次很難把全部糖漿都注入容器，因此可用之前剩餘的一半水，分次倒回鍋中重新煮至粘稠狀態即可。
小技巧
每20克的薑糖泡入100克開水即可，小量分裝好的薑糖，帶在身邊就可以隨時喝上祛寒的紅糖薑茶了。 也可以加入自己喜歡的紅棗桂圓之類保健養生的食材，只要把它們煮成與水的分量相等的汁液製作即可！
