原料
鯽魚, 酸木瓜, 老豆腐, 蔥, 大蒜, 香菜, 花椒, 姜, 蒜瓣, 辣醬, 辣椒粉, 料酒, 生抽, 鹽
步驟
1酸木瓜去皮切片
2豆腐切塊
3蔥切蔥花，大蒜切蒜花
4香菜剁碎
5姜切片，蒜瓣剝好
6適量油，小火爆香花椒
7放薑片，蒜瓣
8放魚兩面煎下
9放料酒
10放適量辣醬，我是買的雲南那邊的辣醬哈
11放辣椒粉適量
12放適量鹽
13生抽一點點即可
14煮開
15放酸木瓜
16放豆腐
17蓋上鍋蓋，燉煮入味
18放蔥花、蒜花
19放香菜碎
20OK！啃吧
小技巧
1、鯽魚最好買小一點的，燉起來會更好吃，買幾條這樣子，我買的這個有點大 2、酸木瓜可以淘寶哈。。哈哈。。如果實在沒有。。可以用醋代替 3、辣椒粉是不可以少的。。這樣子煮出來的辣湯啊。。。 4、香菜一定要哈。。嘿嘿。。。
