香草栗子醬 0

簡介

專屬於秋天的味道。

原料

栗子 600克, 清水 1200ml-1500ml, 黃冰糖 120克, 黃油 25克, 奶油 80ml, 香草豆莢 5克

步驟

1剝好的生栗子，冰糖，香草豆莢，水，放入鍋內煮至軟爛。

2栗子熟透後關火稍微放涼，撈出香草豆莢，鍋內的水不要倒掉，一起放進料理機打成泥狀。

3鍋內加黃油，奶油和已經打好的栗子泥不停翻炒。視需求調整栗子醬的乾濕程度。

小技巧

密封保存要先消毒密封瓶，可延長保質期。栗子醬吐司的味道超級好，大家可以試試。