簡介
我用的莜麵，麵粉屬性不同於低粉，
吸水性太高，整型也難以成團，
但是超級好吃！！！
酥掉渣渣！
如果用低粉也可以，水量要調整。
原料
莜麵/低粉 100g, 水 80g（莜麵）/45g（低粉）, 椰子油 10g, 迷迭香 2g, 橄欖油 10g, 鹽 3g, 泡打粉 2g
步驟
1莜麵過篩加椰子油混合均勻。
2迷迭香切碎，放入麵粉，加入水，鹽，泡打粉和成麵糰。
3將麵糰擀成片狀，塗一層橄欖油，對摺後擀成片狀，再刷一層橄欖油，重複數次。
4將面片戳一些小孔，切成正方形，烤箱預熱180度，烤15分鐘左右。
5層次分明 酥脆可口
