原料
黃瓜 1根, 干腐竹 50克, 干木耳 30克, 蔥 1小段, 生抽 1湯勺, 花椒粉 1/2茶勺, 鹽 1/2茶勺
步驟
1干腐竹用清水泡發後切成小段，黃瓜切成菱形片備用
2干木耳用清水泡發，去除根部，用手撕成小朵備用
3蔥段切成末備用
4鍋中放少量油，到五成熱時爆香蔥末，依次放入木耳炒２分鐘
5再放入黃瓜、腐竹，翻炒幾下，調入生抽、花椒粉翻炒
6出鍋前放入鹽調味即可
小技巧
1.木耳和腐竹要用涼水泡發，不要途省事兒用熱水，那樣泡出來的木耳會發軟。 2.腐竹易熟應該後放入，先炒木耳黃瓜。
