雞蛋: 2個， 木耳: 一小把， 黃瓜: 1根， 醬油: 1勺， 蒜: 3瓣
1木耳泡發，去蒂，洗凈。雞蛋打散，打雞蛋的時候可以加一丟丟水，這樣炒出來的雞蛋會比較嫩。黃瓜切成片。
2熱鍋冷油，油燒至三分熱，倒入雞蛋，用筷子迅速劃散。
3雞蛋盛出。打入蒜瓣，炒香，下木耳，倒入一勺生抽，提鮮。
4然後倒入黃瓜和雞蛋翻炒，可以用筷子劃散，因為用鍋鏟容易炒的太碎。倒入小半勺的鹽。
5噹噹當！盛盤！色彩很豐富喲！
這道菜不要炒太久，黃瓜易出水，炒太長時間就不脆了。
