原料
白蘿蔔600--700g 醬油20g左右, 廣式臘腸2--3條 米酒20g左右, 干蝦米或干蝦皮粉10--15g 鹽適量, 干冬菇3--5朵 白鬍椒粉2--5g, 蒜頭3--5瓣 油20---30g, 粘米粉300g, 水300ml（調粉漿）, 水350--400ml（煮蘿蔔絲）
步驟
1準備容器.準備材料待用..有孩子吃的最好把蝦皮打粉末..冬菇.臘腸切小丁.粘米粉用水溶漿待用
2鍋入20--30g油入蒜末.冬菇.臘腸.蝦粉炒香.入醬油.米酒.胡椒粉翻炒香
3入蘿蔔絲炒香入500ml左右的水煮開2分鐘
4粉漿再次攪勻.煮蘿蔔絲鍋熄火.入粉漿快速拌勻..拌勻後開中小火炒成圖樣乾濕度.
5模具刷點油（老潘沒抹油）入粉漿團.鍋鏟用保鮮袋或保鮮膜包一下.保證不粘.好使（有更好武器請忽略我的屁話）壓實.壓平.整型..上鍋蒸50---60分鐘..
6壓好後圖樣
7在模具上方扣個碟..再蓋蓋..防氣水滴落糕身..也可以保鮮膜..但必儘是塑料..本人不喜歡高溫情況下用來弄食物..
8剛蒸熟..平整.無水蒸汽..晾涼透後..脫模切件.即食或煎食
小技巧
蝦皮有鹹味.臘腸有咸也入了醬油..請注意鹽的用量 不喜臘腸換成鮮肉.風味可能就打折些了.但適合小朋友.臘腸是廣式.老潘用的皇上皇 胡椒不能省哦..老潘用了5顆整的用刀拍碎..再儘可能切小些. 想Q些可以加20--30g勾芡類澱粉..加了芡粉煮蘿蔔水得400--450ml想吃嫩口些最多500ml
