
簡介
蒲瓜。。。上網找了好久才知道這個叫蒲瓜,我們福州古田話是叫 「舉步」 所以一直不知道中文怎麼叫。。每次蒲瓜都是很簡單炒,所以想換個口味。 用了Carol老師的「香蔥蝦米絲瓜」的食譜概念,然後稍微更改創意一下!
很好吃的一道菜,我一口接一口哦!好喜歡哦!有蒲瓜的清甜,蝦米炸蔥和煎蛋的干香。。。很下飯一下的。。。
貓推薦這個菜,好吃哦!本貓喜歡
原料
蒲瓜 2粒 切片, 蝦米 適量, 炸蔥 適量, 雞蛋 2粒, 油適量, 蒜頭 切碎, 調味料:鹽,味精(不舍味精的可以免了)
步驟
1蒲瓜去皮切片備用

2雞蛋煎散煎熟備用

3用點油爆香蒜頭碎和蝦米

4倒入蒲瓜翻炒

5加入一些水過後加入調味料

6燜煮至熟過後加入炸蔥,翻炒幾下

7再加入煎熟的蛋翻炒幾下可以上桌

8端上盤後再撒一些炸蔥,即可享用
