原料
烏梅干, 桂花, 冰糖, 空瓶罐 乾淨的
步驟
1取適量烏梅。沖洗乾淨
2會有一粒粒屑，沒關係哈。多換幾遍水
3清洗好的烏梅
4烏梅放到鍋子裡。加適量清水
5蓋上鍋蓋大火煮
6煮開
7放入冰糖
8繼續蓋上鍋蓋大火煮開繼續5-8分鐘
9轉中火慢慢煮
10煮好的酸梅湯
11加適量桂花進去
12再略煮3-5分鐘即可
13煮好的酸梅湯到出來。可以取幾顆烏梅。鍋底可能有渣。濾掉不要了哈
14晾涼
15入冰箱冷藏
16多的可以裝到乾淨的瓶子裡，放冰箱冷藏
小技巧
1、烏梅多衝幾下。換換水。因為都是農家用土方法做的。 2、水放多少隨意。多點口感就淡些，少點口感就弄些 3、冰糖也根據自己的口味來。烏梅偏酸的。注意一次煮的時候不要用太多 4、煮的時間自己看著辦。隨意哈 5、冷藏下味道更好！
