原料
平菇, 秀珍菇, 滑子菇, 蘑菇, 黃豆, 大白菜, 素半邊雞, 黑木耳
步驟
1平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇剪去根蒂，洗乾淨待用
2黃豆倒入在清水中浸泡二小時,洗乾淨待用
3大白菜洗乾淨，用刀切成塊待用
4素半邊雞改刀成小塊待用
5黑木耳用水漲發開，洗乾淨撕裂成小塊待用
6把黃豆放入瓦罐中，加水(加足水,熬湯中間是不能加生水的)大火燒開，調小火或文火熬制2小時
7黃豆湯熬制2小時後,撈出黃豆留作它用,放入平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半邊雞、黑木耳上籠蒸2小時
8把平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇用刀切成小塊待用
92小時後，撈出平菇、秀珍菇、蘑菇、大白菜、素半邊雞、黑木耳留作它用，放入平菇、秀珍菇、滑子菇、蘑菇小塊，調味少許鹽，上籠蒸30分鐘，出籠倒入壺中即可
小技巧
中間不得添加任何油。
