牛肉2斤，香菇5-6朵，紅棗4個，干紅辣椒2個，香菜帶根1根，東北大醬5-6勺，海鮮醬油5-6勺，老抽1勺
1、牛肉放涼水鍋里放蔥段、薑片，大火燒開，去血沫，多煮一會撈出放高壓鍋里。 2、炒勺放底油蔥段、薑片爆香，放干紅辣椒、香菇翻炒幾下，放東北大醬、海鮮醬油、老抽炒一下。 3、添水，燒開倒入高壓鍋里，放紅棗4個，壓30分鐘。 4、壓好的牛肉倒入炒鍋里，放香菜，收汁。 5、涼後切片，即可。
