原料
大米 2杯, 牛肉 150克, 山菜 70克, 桔梗 100克, 黃豆芽 150克, 黃瓜 1個, 胡蘿蔔 150克, 木耳 5克, 香菇 6個, 雞蛋 2個, 涼粉 100克, 紫甘藍 50克, 菠菜 100克, 辣椒醬 2大勺, 香油 1小勺, 蒜泥 1／2小勺, 蔥末 1／2小勺, 牛肉餡 30克, 蜂蜜 1／2大勺, 醬油 1大勺, 白糖 1／2大勺, 芝麻, 鹽, 胡椒 少許
步驟
1淘米做好飯。桔梗收拾好後用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長，然後用香油、芝麻鹽調好味
2蕨菜切成2厘米長後，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味後上鍋炒熟
4把黃豆芽用鹽水燙下後，與調料拌好
5把去心後的黃瓜與胡蘿蔔切成絲後，用鹽、醋、白糖調味
6切細牛肉後，調好味，用油炒熟
7用溫水泡好香菇和木耳，並切成絲放入鍋中翻炒一下
8雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開做成雞蛋餅，取出切成絲
9涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲
10拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之後，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉後，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒
11在石鍋里倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然後把飯盛到一個小碗里，做成一定形狀之後，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿蔔、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬並在上面放些芝麻和松仁來做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了
