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原料
剩米飯: , 胡蘿蔔【切絲】: , 菠菜【切段】: , 金針菇【切段】: , 小花菇【泡發切片】: , 牛肉【切末】: , 雞蛋【做雞蛋薄餅切絲】:
步驟
1胡蘿蔔絲,菠菜,金針菇,小花菇分別焯水,加入食鹽,雞粉,芝麻油調味
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2牛肉剁碎,加入食鹽,耗油,蔥花,花椒粉,雞粉調味翻炒成熟
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3石鍋放在火上燒熱,刷一層油放入米飯,然後鋪上提前備好的食材
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4鍋內放一點油,放一個洋蔥圈,雞蛋打進去,煎單面,半熟後放在最上面,石鍋蓋蓋子,繼續加熱3—5分鐘即可,吃之前放一勺韓國辣醬,淋兩滴芝麻油~~~開吃!
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