牛腩，洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，土豆，西紅柿，紅酒調料：番茄醬，鹽，糖，香葉（最好有），醬油
1，胡蘿蔔、土豆去皮切塊，西紅柿切塊，洋蔥切細片，芹菜切段，牛腩切塊。 2，鍋加熱，放少許油，橄欖油最好。放入洋蔥炒香。 3，放入牛肉翻炒到變色。 4，放入蔬菜翻炒兩分鐘。 5，倒入至少一水杯的紅酒，半瓶更好。 6，全部東西都轉入燉鍋中，加入水，大約剛剛沒過牛肉就可以了，同時放入香葉。然後中水煮開後，撈去浮末，轉小火慢燉。
